Аргинин

Аргинин – одна из важнейших протеиногенных аминокислот, входит в состав простейших белков гистонов (основа нуклеопротеидов ДНК) и протаминов (до 88%), которые входят в ядра всех клеток организма. Вместе с глицином аргинин выполняет ведущую функцию в обезвреживании конечных продуктов, образующихся при расщеплении аминокислот и других азотистых веществ в организме, участвует в углеводном обмене, в образовании D-глюкозы и гликогена в печени, в деятельности паращитовидных желез, является источником креатина – энергетического модуля для синтеза мышц. Аргинин участвует в синтезе ряда гормонов и ферментов, в частности инсулина, вазопрессина и соматотропина. Имеет большое значение при формировании и развитии кровеносных сосудов. Очень важна функция аргинина как источника закиси азота (NO) в организме – важнейшего регулятора и медиатора во многих процессах нервной, иммунной и сердечно-сосудистой систем организма. Кроме того, аргинин наряду с лизином обладает функцией специфической сигнальной молекулы при синтезе белка, увязывая белковый и углеводный обмен в одно целое, балансируя их. В то же время, имея одни и те же транспортные пути в клетках, лизин и аргинин антагонируют друг с другом, поэтому соблюдение баланса в кормах крайне важно для оптимального синтеза протеина в организме. В современных комбикормах без использования сырья животного происхождения аргинин часто бывает в дефиците.