C

Витамин C (L-аскорбиновая кислота) необходим для нормальной жизнедеятельности любого живого организма, защищает клетки и ткани внутренних органов от повреждений, является одним из 3-х главных первичных элементов антиоксидантной системы организма наряду с селеном и витамином Е, регулирует окислительно-восстановительные процессы, способствует синтезу коллагена и необходим для соединительнотканных структур, особенно сосудов и костно-связочного аппарата, участвует в синтезе ДНК, стероидных гормонов в коре надпочечников (включая адреналин), нейрогормонов и медиаторов, проявляет антитоксический и противовоспалительный эффект, регулирует свертываемость крови, укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость инфекциям, ускоряет процессы регенерации тканей, в том числе укрепляет стенки сосудов, проявляет антисклеротическое действие, участвует в расщеплении жиров, активизирует ряд ферментов; препятствует злокачественному перерождению клеток.

Недостаток витамина С проявляется не сразу и чаще носит скрытый характер, возможны кровотечения, основным является снижение резистентности организма, в том числе к инфекциям, к тепловому стрессу, снижение продуктивности, у птиц уменьшается толщина скорлупы яиц.