Изолейцин

Валин и изолейцин — незаменимые аминокислоты с разветвлённой цепью молекулы (АРЦ), которые играют важную роль в регуляции метаболизма, включая обмен глюкозы, липидов и белков, в значительной степени влияют на рост мышечной ткани и определяют состав мышечных белков, особенно у мясной птицы. АРЦ необходимы для нормального функционирования иммунной системы организма, входят в состав лимфоцитов и нужны для синтеза их собственных протеинов, а также РНК и ДНК; улучшают развитие кишечника у растущих животных, увеличивают усвоение и транспорт других аминокислот, влияют на выработку муцина, в силу своих гидрофобных качеств входят в структуры клеточных мембран. Особенности этих аминокислот в том, что они включаются в обмен веществ минуя печень, и они конкурируют между собой за транспортные пути при построении молекул белка в клетках и катаболизма в общем. Избыток одной из этих аминокислот, особенно лейцина, может привести к эффекту антагонизма, может ускориться катаболизм других аминокислот с разветвленными цепочками, т.к. активируются ферменты распада, и, как следствие, снижается доступность изолейцина и валина. Валин является одной из центральных аминокислот в формировании скелетных мышц, необходим для нормального функционирования печени и поджелудочной железы, нервной и иммунной систем организма. В растительных кормах в основном присутствует избыток лейцина и дефицит валина и изолейцина. Добавление синтетических препаратов изолейцина и валина в корма позволяет избежать негативного влияния высокого уровня лейцина в организме животных.